松茸，又名松蘑、松口蘑、箐鸡棕。口蘑科，口蘑属。

松茸菌盖初期为半球形，后呈馒头形至平展形。直径一般为6至20厘米，大者达30厘米，淡黄色，覆有纤维状的绒毛鳞片。中央色暗，呈辐射状，菌肉白嫩肥厚，肉质细密，有特殊浓郁的菌香味。

松茸是永平食用菌类中的名优特产，年产量约4万公斤。

永平地处滇西腹地，气候温和，雨量充沛。云南松、栎树、杜鹃等混交的山林资源极为丰富，适宜于松茸的生长。

永平松茸一般为群生，分布于海拔1800米至2900米，斜度在20至50度之间的山坡。凡是有松茸生长的地方，土壤一般呈中性，且有深厚的腐殖质。松茸一般在每年的6至11月出土，8、9月为出菇的旺季。大部分分布在北斗、龙街、厂街、水泄、以及龙门的山区一代。

永平松茸具有菌体肥大、肉质细嫩、香味浓烈、味道鲜美等特点，有着很高的营养价值和特殊的药用价值。内含蛋白质、脂肪、粗纤维和多种维生素，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。另外，还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。在日本、欧洲享有很高的声誉，被视为是食用菌中的珍宝，称为“蘑菇之王”。在许多国际超级市场上，一吨新鲜松茸的价格达到十多万美元，其经济价值之高远非其它的菌类可比，是我县大宗出口的拳头产品之一。